La faux est un outil manuel pour faucher l'herbe et les céréales. Elle est formée d'une longue lame effilée (60 à 90 cm) et arquée, fixée perpendiculairement sur un manche relativement long (140 à 200 cm) muni de deux poignées, l'une à mi-hauteur et l'autre à l'extrémité opposée à la lame. D'abord utilisée pour couper l'herbe, la faux ne remplaça la faucille pour la récolte des céréales qu'à partir du XVIe siècle. Son usage a fortement régressé depuis l'apparition des faucheuses mécaniques puis des moissonneuses-batteuses. Le paysan manie cet outil debout, en se déplaçant, et l’action s’exerce au ras du sol. Même s’ils étaient plusieurs à travailler, ils avaient chacun leur aire de champs à faucher.

Le geste du travailleur est particulier et s’apprend. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, faucher est un travail de légèreté et de finesse. Le faucheur ne force pas sur son outil. Le geste est répété des dizaines de fois tout au long de la journée de travail.